Descrizione
Salina di Cervia Sale dolce di Cervia a grana Medio Fine Sale dei Papi
Il Sale marino dolce di Cervia Sale dei Papi integrale a grana medio fine della Salina di Cervia è raccolto secondo il metodo tradizionale. Viene essiccato naturalmente alla luce del sole e lavato solo con acqua ad alta salinità, non viene sbiancato né macinato e non vengono aggiunti additivi affinché mantenga la sua purezza e le preziose caratteristiche che gli dona l’acqua marina. La sua naturale umidità lo rende solubilissimo e la sua dolcezza lo fa apprezzare in cucina perché non altera il gusto delle pietanze.
Il nome Sale dei Papi, deriva dall’antica tradizione romagnola risalente al 1440, di inviare ogni anno a Roma, alla Corte Pontificia, il Sale Dolce di Cervia proveniente dalla Romagna.
Questo sale naturale non è iodato e non viene raffinato, né trattato artificialmente, pertanto può apparire umido e grumoso.
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