Descrizione
Calonga Baldan Metodo Classico Brut Vino Spumante di Qualità 12,5% Vol 75cl
Quando Sangiovese in bianco, incontra il Pagadebit, nasce un metodo classico dai profumi intriganti, che con il tempo evolvono in note di crosta di pane e fiori bianchi.
Frizzante – Servire Fresco – Non Filtrato
Terreno: franco-argilloso con innervimento permanente
Forma Allevamento: casarsa
Resa per ettaro: 110 quintali uva
Vinificazione: sgrondatura, chiarifica del mosto e successiva fermentazione in vasca di acciaio inox termocondizionata
Affinamento: sui lieviti in bottiglia per minimo 18 mesi
Abbinamenti: pesce, aperitivi e tutto pasto
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