Descrizione
Azienda Agricola Bernardi CORTIVI Prosecco DOC Brut 11% Vol 750 ml
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Tipo di vendemmia: a mano
Resa per ettaro: 160 q.li
Epoca vendemmia: 20 Settembre 10 Ottobre
Pigiatura: diraspatura e pressatura soffice
Contenitori di fermentazione: serbatoi termocondizionati
Durata della fermentazione: 10 gg
Contenitori di affinamento: autoclave
Durata di affinamento: 30 gg dopo la presa di spuma
Imbottigliamento: da marzo in poi
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Abbinamenti gastronomici: ottimo come pasto, incontra gradevolmente primi piatti di ogni genere, carni bianche e pesce.
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